植物性乳酸菌で~す。

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患者さんのYさんから半年くらい前に糠床をいただきました。
とても美味しい糠床。
鷹の爪や昆布を足したりして、少しづつ「中田家」の味になってきました。

大好きなぬか漬け。
野菜のビタミンや食物繊維も一緒にとれるので一石二鳥。
ずぼらなのでかき回すのをさぼったりして、若い頃は何度も糠床をだめにしました。
今は冷蔵庫に入れているので手入れもらくです。
せっかくいただいた美味しい糠床。
今度こそは長~く大事に付き合っていきたいと思っています。

お腹に良いと言われているヨーグルトですが、腸内まで生きたままの乳酸菌が届くのは難しいと言われています。
ところがぬか漬けはすごいexclamation
ぬか味噌は「植物性乳酸菌」。
「植物性乳酸菌」は生きたまま腸まで届く乳酸菌と言われて、腸内環境を整えてくれるのです。

塩分を取り過ぎないように気をつけて薄味にしています。

気のせいかな~。
最近お腹の調子が良いような・・・。

Yさん。ここ3ヶ月ほどご無沙汰していますが、いただいた糠床大事にしてますよわーい(嬉しい顔)
毎日、食卓にのっています。
ありがとうexclamation


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